top of page
Søk
Teknikk: Hvordan lage pizzadeigballer?
Bulk = hele deigen i ett emne Ball = Når du har delt opp deigen i de små ballene som skal bli til enkeltpizzaer. Balling = Å lage...
@pizzapappa
1. feb. 20241 min lesing
Teknikk: Utbaking - fra deigball til pizzabunn på 1-2-3.
Forberedelser Ta ut deigballene minst 1 time før for at de skal nærme seg romtemperatur. Sleng en god dose durumhvetemel (semolina) på...
@pizzapappa
15. jan. 20242 min lesing
Teknikk: Elting av pizzadeig for hånd
Elting for hånd er IKKE vanskelig og tar omtrent like lang (kort) tid som elting i kjøkkenmaskin. Elt frem til deigen er glatt, smidig og...
@pizzapappa
15. jan. 20242 min lesing
Teknikk: Glutentest
Her tar jeg veldig enkelt for meg teknikken og teorien rundt dette. Ønsker du å lære mer utfyllende om dette, google glutentest og les...
@pizzapappa
15. jan. 20242 min lesing
bottom of page